20 minuti

 

Ingredienti

 

600 gr. di carne per braciole alla messinese

500 gr. pangrattato

1 spicchio d'aglio

prezzemolo

formaggio grattuggiato (Grana Padano)

200 gr. provola

sale e pepe q.b.

olio extra vergine d'oliva

 

Esecuzione

 

In una ciotola miscelate il pangrattato con il formaggio, il sale, il pepe nero,l'aglio,il prezzemolo e l'olio. Allargate le fettine di carne in un tagliere, aggiungete il provolone a dadini e il pangrattato condito.Dopo chiudete le fettine fino a formare un cilindro di 4 cm ed infine sistemateli con gli spiedini di bambù.