Tempo di preparazione 25 minuti

 

Ingredienti

 

500 gr. di trippa precotta

300 gr. di pomodori pelati

1 spicchio d'aglio

1/2 bicchiere di vino bianco

sale e pepe nero q.b.

olio d'oliva extra vergine

 

PREPARAZIONE

 

In un tegame fate soffriggere l'aglio, aggiungete i pomodori, a metà cottura aggiungete la trippa e sfumate con il vino.

Aggiustate di sale e pepe, appena pronta se volete aggiungete il formaggio grattuggiato.