Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
500 gr. di salsa di pomodorino di pachino
1 spicchio d'aglio
20 gr. di capperi
20 gr. di uvetta sultanina
2 filetti di acciuga
un ciuffo di finocchietto selvatico (cotto e frullato)
prezzemolo
sale e pepe q.b.
grana grattuggiato a piacere
1 kg di spaghettoni
Preparazione
In una padella da 28 cm, soffrigete l'aglio il prezzemolo, l'uvetta, i capperi, i filetti d'acciuga, la crema di finocchietto, appena sentite il profumo di questa miscela, aggiungete la salsa dei pomodorini, fate cuocere e sistemate di sale e pepe.
Infine mantecate gli spaghetti in padella e servire con una spolverata di formaggio.