Zucca in agrodolce
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Tempo di preparazione 20 minuti.

 

INGREDIENTI

 

500 r. di zucca rossa

1 cipolla bionda

1 cucchiaio di zucchero

10 cl di aceto

sale e pepe nero q.b

 

PREPARAZIONE

 

Lavate e tagliate a strisce di circa 1 cm la zucca, in una padella con olio extra vergine d'oliva dorate la cipolla precedentemente sminuzzata, unite la zucca e mezzo bicchiere d'acqua. Salate e fate cuocere per 10-15 minuti, gli ultimi 5 minuti sfumate con aceto e zucchero (miscelati nel bicchiere), aggiugere il pepe nero e servite.

 

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