20 minuti
Ingredienti
600 gr. di carne per braciole alla messinese
500 gr. pangrattato
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
formaggio grattuggiato (Grana Padano)
200 gr. provola
sale e pepe q.b.
olio extra vergine d'oliva
Esecuzione
In una ciotola miscelate il pangrattato con il formaggio, il sale, il pepe nero,l'aglio,il prezzemolo e l'olio. Allargate le fettine di carne in un tagliere, aggiungete il provolone a dadini e il pangrattato condito.Dopo chiudete le fettine fino a formare un cilindro di 4 cm ed infine sistemateli con gli spiedini di bambù.